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On 13.07.2020
Last modified:13.07.2020

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Laktoseintoleranz: Diese Lebensmittel sollten Sie meiden

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Produktionsprozesses abgebaut wurde. Der Laktosegehalt sinkt dann auf natürlichem Wege. Beispiel hierfür sind die meisten Hartkäsesorten.

Es kommt also bei Milchprodukten auf die Verarbeitungsweise an, wieviel Laktose im fertigen Produkt übrig bleibt. Als laktosefrei und somit verträglich gelten Produkte mit weniger als 0,1g Laktose pro g Lebensmittel.

Industriell wird Laktose einigen Fertigprodukten zugesetzt, daher sind viele Lebensmittel belastet, bei denen man es nicht vermuten würde.

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